簡単手作り!無添加かつお醤油ごまふりかけ

meru103 @cook_40064539
いりごまと鰹節だけでワンパンでできる、簡単なごまふりかけです。
ちょっとした工夫でパラパラ乾燥タイプになり、長期保存も可能です。
手作りだから添加物が入っていなくて安心。
子どもも大人も大好きな甘辛醤油味でご飯が止まりません。お弁当にも大活躍です。
簡単手作り!無添加かつお醤油ごまふりかけ
いりごまと鰹節だけでワンパンでできる、簡単なごまふりかけです。
ちょっとした工夫でパラパラ乾燥タイプになり、長期保存も可能です。
手作りだから添加物が入っていなくて安心。
子どもも大人も大好きな甘辛醤油味でご飯が止まりません。お弁当にも大活躍です。
作り方
- 1
鰹節をフライパンに広げて弱火で1分位炒る。乾燥してきたら火を止めて粗熱が取れたら、手でほぐして細かくする。
- 2
いりごまを入れて弱火で2分程炒る。
- 3
砂糖としょうゆを入れて全体に混ぜながら汁気が無くなるまで1分位炒って火を止める。この状態ではまだ湿り気がある。
- 4
そのまま20分程置いておくと乾燥し、一つの塊になるので、スプーンや手でほぐして完成。
- 5
深めのタッパーなどに移してからスプーンでザクザク砕くと飛び散りません
- 6
のりたまも手作りできました!
コツ・ポイント
保存期間は1週間以上持ちます。
焦げやすいので常に弱火で炒ってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25478741











