さつまいもやかぼちゃといった温野菜にも合うけど、カットしてすぐ用意できるきゅうり、トマト、レタス、キャベツ、にんじん、大根にも！液体味噌の代わりに普通の味噌で作る場合、みりんを多めにしてとろみをつけると良いです。