鶏もも肉を一口大に切る。

片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げ焼きする。

玉ねぎをみじん切りし、卵と一緒に耐熱容器に入れ、爪楊枝で穴をあける。

ラップをして電子レンジで2分加熱し、玉ねぎの辛味を飛ばす。

マヨネーズ、ケチャップ、酢、塩胡椒を加えて混ぜ、タルタルソースを作る。

フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。

醤油、みりん、砂糖を加え、鶏肉に絡める。

皿に盛り、タルタルソースをかける。