私は全粒粉入り食パンが食べたいけど、家族が苦手なので気づかれないように試行錯誤しました！
いつもの強力粉を16%全粒粉に変えるだけで、食物繊維・鉄・マグネシウムがプラスされます！
全粒粉を混ぜると固くモサッとなりがちなパン生地も、やわらかくもっちりと仕上げ独特の風味も気にならないように砂糖も調節しました！
ちょこっと健康を意識しつつ
美味しく食べられるお勧めの配合です。
慣れてきたら
20%(強力粉200g 全粒粉50g)
24%(強力粉190g 全粒粉60g)
もお勧めです！24%まではパサつきなく美味しかったです
※全粒粉は微粒全粒粉をお勧めします！
※計量カップに水を入れてからスキムミルクを入れて混ぜるとダマになりにくいです！