♻️保存法|にんじん🥕ロス削減術|用途別に

✦Kitchen Dahlia Note✦巨大な越冬(雪下)人参2本ゲットしたら、とんでもない量になった!中までみっちり朱色で甘い大当たり人参でした🥕北海道らぶ!
✅人参を長持ちさせる保存方法。
水分を守るだけで鮮度がかなり変わります。βカロテン豊富で体にも嬉しい野菜。
冷蔵庫の中で、静かに生き延びてもらいます。大切な栄養素を頂く為に🧡今日も明日も食べ物に感謝!
🧊 #保存方法 #人参 #簡単 #野菜 #日持ちさせたい #長持ち #長期保存方法 #裏ワザ #雑学 #智慧 #エコ #節約 #身近なもので #工夫 #ひと手間 #保存容器 #ジップロック #冷蔵庫 #クックパッド #MealPrepTips #CookPad
♻️保存法|にんじん🥕ロス削減術|用途別に
✦Kitchen Dahlia Note✦巨大な越冬(雪下)人参2本ゲットしたら、とんでもない量になった!中までみっちり朱色で甘い大当たり人参でした🥕北海道らぶ!
✅人参を長持ちさせる保存方法。
水分を守るだけで鮮度がかなり変わります。βカロテン豊富で体にも嬉しい野菜。
冷蔵庫の中で、静かに生き延びてもらいます。大切な栄養素を頂く為に🧡今日も明日も食べ物に感謝!
🧊 #保存方法 #人参 #簡単 #野菜 #日持ちさせたい #長持ち #長期保存方法 #裏ワザ #雑学 #智慧 #エコ #節約 #身近なもので #工夫 #ひと手間 #保存容器 #ジップロック #冷蔵庫 #クックパッド #MealPrepTips #CookPad
作り方
- 1
❇️丸ごと⇒3週間〜1ヶ月❇️表面の水分をふき取り、キッチンペーパーで包みビニール袋に入れて野菜室で縦にして保存する🥕
- 2
⇒野菜室の高さ足りない場合は、斜めにして少しでも自然に近い上体に近づけていた(笑)いつも倒れてたな…かわいそう
- 3
❇️カット保存色々❇️人参をよく洗い、用途に合わせて角切りや千切りにカットする。真ん中がフツー?の人参の色。赤味がレベチ😁
- 4
❇️冷蔵庫⇒1〜2週間❇️カットした人参を水に浸けて冷蔵庫で保存する🚰水交換は毎日or最低2日に1回して雑菌増殖を防止せよ!
- 5
⇒水溶性のビタミンCなどの栄養素は流出するので、保存してた水を出汁やスープにすると無駄なく摂取できる!うれしい!
- 6
⇒β-カロテン、食物繊維、ビタミンEは脂溶性、不溶性なので残る!ありがたい!🥕はカロテン主役だしなぁ
- 7
❇️冷凍庫⇒約1ヶ月❇️②の状態(下茹でしてもGood)からジップロックに入れて冷凍庫へ!
- 8
⇒カットしてあるので料理時はカナリ便利!水が濁ったり、表面にぬめりが出てきたら傷み始めのサイン😑
- 9
📝常温だと、成長しよーとして自分の栄養(糖分)を使って葉を伸ばす⇒甘味が抜けて味が落ちてしまう💦⑨のように(笑)
- 10
📝90%が水分⇒常温だとすぐ水分抜けて、シワシワのふにゃニンジンになる🥕ツラー(~_~;)
- 11
🌏️食材を少しでも長持ちさせると、エコだし地球の健康にも優しい💚
- 12
▶️「野菜の保存方法やメモのまとめ一覧」を、作ってみた!備忘録としても活躍!(する予定 )
- 13
🌱水耕再生栽培⇒葉元は捨てないで😊葉がぐんぐん伸びて収穫できる。葉のレシピも出す予定、実は葉も栄養満点🥕
- 14
▶️「野菜プレップ根菜類まとめ」はコチラ!少しでも長持ちするといいな💚日々研究&追記予定✨️レンコンもここに置いてます。
- 15
✒️趣味で色々な哲学エッセイも書いてます📚️お料理やお酒についても♡ #思考レシピ #夢飯 #哲学ごはん #夜の創作飯 🌙
コツ・ポイント
✅栄養素が溶け出さないように、水保存ではさっさと使い切るのが理想。人参はβカロテン豊富で脂と相性が良い。
🪶いつもご覧頂き有難うございます😊皆さんにたくさん保存して貰って私もレシピ達も喜んでます🧡
今後もイロイロ研究します(-ω☆)キラリ
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