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ブルーベリーマフィン
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ブルーベリーマフィン-レシピのメイン写真

ブルーベリーマフィン

ぴりっと
ぴりっと @cook_40055158

クランブルはサクサク、中はしっとり柔らかなアメリカンマフィンです。ブルーベリーは生でも冷凍でも。甘さ控えめです。

クランブルはサクサク、中はしっとり柔らかなアメリカンマフィンです。ブルーベリーは生でも冷凍でも。甘さ控えめです。

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ぴりっと
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クランブルはサクサク、中はしっとり柔らかなアメリカンマフィンです。ブルーベリーは生でも冷凍でも。甘さ控えめです。

クランブルはサクサク、中はしっとり柔らかなアメリカンマフィンです。ブルーベリーは生でも冷凍でも。甘さ控えめです。

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材料

6個分(直径7センチ)
  1. 【クランブル】
  2. バター、砂糖 各30g
  3. 薄力粉 60g
  4. シナモンパウダー 小さじ0.5
  5. 【マフィン生地】
  6. バター 70g
  7. 砂糖 70g
  8. 卵 1個
  9. プレーンヨーグルト 50g
  10. 薄力粉 120g
  11. ベーキングパウダー 小さじ1
  12. ブルーベリー 100g
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作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜておく。バター、卵、ヨーグルトは室温に戻しておく。

    • ブルーベリーマフィン作り方1写真
  2. 2

    クランブルの材料をボウルに入れ、フォークで混ぜてそぼろ状になったら、冷蔵庫に入れる。

    • ブルーベリーマフィン作り方2写真
  3. 3

    マフィン生地用のバターと砂糖をボウルに入れ、ふんわりするまでよく混ぜる。溶いた卵を3回に分けて加えてよく混ぜる。

  4. 4

    ヨーグルトと粉類を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなったらブルーベリーを加える。

    • ブルーベリーマフィン作り方4写真
  5. 5

    マフィンカップを敷いたマフィン型に均等に入れ、型を台に落として表面を平にし、クランブルをのせる。

    • ブルーベリーマフィン作り方5写真
  6. 6

    170度に予熱したオーブンで25分〜30分焼く。

コツ・ポイント

砂糖は三温糖を使用しています。
クランブルは2回分の分量です。残りはフリーザーバックに入れて冷凍保存できます。

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ぴりっと
ぴりっと @cook_40055158
2026/03/15 01:03に公開
卵アレルギーの娘を持つママです♪娘が卵を食べられるようになるまで、卵無しでも美味しいレシピを模索中です。。。
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