鍋にごま油を熱し、豚こま肉を炒める。生姜とにんにくも加えて香りを出す。

大根、にんじん、冷凍ごぼう、長ネギを加え、1〜2分炒める。

水と本だしを加え、5〜10分煮る。

厚揚げと油揚げを食べやすく切って加える。

火を弱めて味噌を溶き入れ、みりんを加える（味噌は沸騰させない）。

仕上げにごま油を数滴たらし、お好みで七味をかけて完成。