【下準備】卵は常温におく。ゴム手袋、布巾、お湯の準備。タッパーはキャンドゥの2ℓを使用。

【卵液】卵を割り入れ、容器の底にマドラーをつけたまま横に切るように卵を混ぜる。マドラーで何回かすくって卵白のコシをきる。

グラニュー糖を加え同様に混ぜる。計量カップに入れた牛乳を600wで40秒温め加えバニラオイルも入れ同様に混ぜる。

表面にパストリーゼをシュッとかけて気泡を消す。(または爪楊枝などで潰す)

タッパーにキッチンペーパーを敷き器の半分まで給湯器の湯を入れ50度に設定してレンチンすると便利。

または器の半分くらいまで50〜55度の湯を入れふんわりラップする。(火傷防止にゴム手袋着用)

600wのレンジで2分チンする。向きを反対に変えて600wで2分チンしレンジから出す。

カップを傾け、卵液が流れなければ、氷水で冷やす。

冷えたら冷蔵庫で1時間以上冷やす。カラメルがなくてもとろ〜りなめらかで美味しい。

カラメルなしでスジャータをかけるのもオススメ。

【プリンカップまたは蕎麦ちょこ】レンジ可の生地約85ml入るもの2個ご用意下さい。(満水150〜200ml使用)

【マグカッププリン】レンジ可の生地が約170ml入るものをご用意下さい。同様に作って下さい。(満水230ml使用)

マグカップの場合は1.1ℓタッパーでもできます。加熱時間は600wで2分＋1分〜様子を見て下さい。

私は百均のレンジトレーを下に敷いています。

【生クリーム入りプリン】生クリーム入りも美味しかったです。同様に作る。

【4個作る場合】卵液は倍量で作る。カップ4個に生地を入れ、2個ずつ、2回に分けて作る。