【野菜】青菜となめたけのおろし酢和え

Name: 【野菜】青菜となめたけのおろし酢和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 240g; 大根 80g; なめたけ（瓶） 30g; 酢 大さじ1; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 小さじ1/2

松戸市 @cook_40280902

2025年度食生活改善サポーター定例研修会でご紹介したメニューです。
大根おろしを使ったさっぱりとしたあえ物です。
高齢者にも食べやすいおすすめ副菜メニューです。
キーワード：シニア、野菜

【野菜】青菜となめたけのおろし酢和え

松戸市 @cook_40280902

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材料

4人分

ほうれん草 240g
大根 80g
なめたけ（瓶） 30g
酢大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ小さじ1/2

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作り方

1

ほうれん草は３～４㎝の長さに切って茹で、水けを絞る。
2

大根をすりおろし、軽く水けを切り、なめたけと酢、砂糖、しょうゆを加えて混ぜる。
3

食べる直前に②とほうれん草を和える。お好みで白すりごまをかけても。

コツ・ポイント

【１人あたりの栄養価】エネルギー30キロカロリー　たんぱく質1.7ｇ　脂質0.3ｇ　炭水化物6.3ｇ　カルシウム35㎎　鉄1.3㎎　食塩相当量0.4ｇ

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松戸市 @cook_40280902

2026/04/03 05:11に公開

千葉県松戸市の公式キッチンです！若者の朝食欠食率の減少や、バランスの良い食事を摂る市民の増加などを目的に、松戸市の公式キッチンを開設しました。市内の大学生が考案した若者向けの簡単レシピ、栄養士が考案した健康的なレシピ、松戸市の特産を使ったレシピなどを紹介していきます。普段のお料理にぜひご利用ください！松戸市ホームページ：https://www.city.matsudo.chiba.jp

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