冷凍鮭を解凍し、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。

鮭を1.5〜2cm角に切り、酒・塩・こしょうを揉み込み5分置く。

再度水分を拭き、片栗粉を全体にしっかりまぶす。

フライパンに油を熱し、鮭を中火で転がしながらカリッと揚げ焼きにする。

冷凍のミックスベジタブルを投入

余分な油を拭き取り、混ぜておいたオーロラソースを加え、余熱で全体に絡める。