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ちんげん菜と大根のそぼろ煮
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ちんげん菜と大根のそぼろ煮-レシピのメイン写真

ちんげん菜と大根のそぼろ煮

たまごいっこ
たまごいっこ @cook_111456809

しっかりと味の染み込んだひき肉と、柔らか大根、シャキシャキちんげん菜の組み合わせがおすすめです。

しっかりと味の染み込んだひき肉と、柔らか大根、シャキシャキちんげん菜の組み合わせがおすすめです。

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ちんげん菜と大根のそぼろ煮

たまごいっこ
たまごいっこ @cook_111456809

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材料

3〜4人分
  • 大根 1/3本
  • ひき肉(牛豚鶏どれでも可) 200gくらい
  • ちんげん菜 1〜2株
  • A 料理酒 15g(大さじ1)
  • A 砂糖 15g(大さじ1と1/2)
  • A 白だし 30g(大さじ2 )
  • A しょうゆ 25〜30g(大さじ1と1/2くらい)
  • 水 250〜300ml
  • 片栗粉 6g (小さじ2)
  • 水(水溶き片栗粉用) 30ml(大さじ2)
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、厚さ5mmくらいのいちょう切りにして耐熱容器に入れてレンジ600wで5〜6分ほど加熱します。

    • ちんげん菜と大根のそぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にひき肉とAの調味料を入れ、よく混ぜ合わせてから火にかけます。

    • ちんげん菜と大根のそぼろ煮作り方2写真
  3. 3

    ②のひき肉を色が変わるくらいまで炒めたら水250mlと①の大根を入れ、沸騰したら中火にしあくを取りながら5分ほど煮ます。

    • ちんげん菜と大根のそぼろ煮作り方3写真
  4. 4

    ざく切りにしたちんげん菜を入れ2分ほど煮たら、水溶き片栗粉を加えとろみがついたらできあがり♪

    • ちんげん菜と大根のそぼろ煮作り方4写真
    • ちんげん菜と大根のそぼろ煮作り方4写真

コツ・ポイント

お好みで一味や七味をかけてお召し上がりください。

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たまごいっこ
たまごいっこ @cook_111456809
2026/05/26 07:09に公開
卵1個を基準にしたレシピや、季節の行事のおやつなどを作っていきたいなーと思っています。3児の母 管理栄養士
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