ヘルシー♡チキン&ケールスープ
大量のケールが手に入ったので
スープにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
柔らかくするために鶏胸肉に砂糖と酒を揉み込み、しばらく置く
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- 2
オニオン、にんじん、セロリをだいたい同じ大きさに切る。にんにくはみじんきり
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- 3
オリーブオイルを温めたお鍋に野菜を全部入れて、しんなりするまで中火で炒める
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- 4
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- 5
オレガノ、タイムを加えて炒め、トマトペーストを加えて炒める
- 6
鶏胸肉を炒めたお野菜の上に置いて
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- 7
チキンストックを加える。日本だとコストコで売っていますが、ない場合は、1リットルのぬるま湯に鶏がらスープの素を大さじ5
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- 8
チキンが隠れるくらいヒタヒタにして、中火グツグツ沸騰させる。沸騰したら弱火にして蓋をして20分炊く
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- 9
20分炊いたら、鶏胸肉を取り出して、フォーク2本で割く
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- 10
裂いたチキンとケールを入れ、蓋をして10分いて出来上がり。塩胡椒で味を整える。
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- 11
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コツ・ポイント
ケールの茎を入れる時は
最初から炒めて入れると良いと思います
つくれぽ
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