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米粉で作るクリームシチュー
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米粉で作るクリームシチュー-レシピのメイン写真

米粉で作るクリームシチュー

Little Darling
Little Darling @cook_40014130

小麦アレルギーの娘のために考えました。
鶏もも肉でも良いのですが、ヘルシーに鶏胸肉を使います。煮込みすぎると煮崩れやすいので、30分程度で仕上げます。

牛乳、豆乳、オーツミルクなど好きなものを使ってください。

子供からお年寄りまで、みんな大好きなクリームシチュー

小麦アレルギーの娘のために考えました。
鶏もも肉でも良いのですが、ヘルシーに鶏胸肉を使います。煮込みすぎると煮崩れやすいので、30分程度で仕上げます。

牛乳、豆乳、オーツミルクなど好きなものを使ってください。

子供からお年寄りまで、みんな大好きなクリームシチュー

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Little Darling
Little Darling @cook_40014130

小麦アレルギーの娘のために考えました。
鶏もも肉でも良いのですが、ヘルシーに鶏胸肉を使います。煮込みすぎると煮崩れやすいので、30分程度で仕上げます。

牛乳、豆乳、オーツミルクなど好きなものを使ってください。

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小麦アレルギーの娘のために考えました。
鶏もも肉でも良いのですが、ヘルシーに鶏胸肉を使います。煮込みすぎると煮崩れやすいので、30分程度で仕上げます。

牛乳、豆乳、オーツミルクなど好きなものを使ってください。

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉(ヘルシーにしたい場合) 300g
  2. 玉ねぎ 2個
  3. にんじん 1本
  4. じゃがいも 2個
  5. ブロッコリー 100g
  6. バター 20g
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. コンソメ 小さじ2
  9. 水 600ml
  10. ローリエ 1枚
  11. 塩 少々
  12. こしょう 少々
  13. 米粉 30g
  14. 牛乳 300ml
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉と野菜は一口大に切る。

  2. 2

    鍋にバターとオリーブオイルを熱し、鶏肉と野菜を炒める。

    • 米粉で作るクリームシチュー作り方2写真
  3. 3

    水、コンソメ、ローリエを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱する。

  5. 5

    米粉と牛乳をよく混ぜてから鍋に加える。

    • 米粉で作るクリームシチュー作り方5写真
  6. 6

    とろみがついたらブロッコリーを加え、さらに5分加熱する。

    • 米粉で作るクリームシチュー作り方6写真
  7. 7

    塩・こしょうで味を調え、出来上がり。

    • 米粉で作るクリームシチュー作り方7写真

コツ・ポイント

米粉は最後に加えることで、分離を防ぎます。煮込みすぎないように注意しましょう。

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Little Darling
Little Darling @cook_40014130
2026/03/18 23:32に公開
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発&料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25496992
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