人参と玉ねぎを1cm角に切る。

耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。

鍋にすべての具材と水、トマト缶、コンソメを入れる。

中火で沸騰させたら、弱火にして5〜7分煮込む。

塩こしょうで味を整える。

器に盛り、チーズとパセリをのせて完成。