アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは5mm幅のいちょう切りにし、水にさらす。
- 2
水気を切り、ボウルに入れてラップをかけ、600Wで4分加熱する。
- 3
別のボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
- 4
牛乳とサラダ油を加えて混ぜる。
- 5
薄力粉とベーキングパウダーを加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
- 6
クッキングシートを敷いたせいろに生地を流し入れる。
- 7
さつまいもをのせ、フタをして15分蒸す。
コツ・ポイント
砂糖の量を調整して、お好みの甘さに仕上げてください。
混ぜるのはずっと泡立て器でいいが、最後蒸籠に生地をのせる時は、ゴムベラを使った。
蒸籠にクッキングシートをしく時は折った割り箸を下に挟んで蒸気が行き渡らせるようにする。
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