備蓄米は水で5回程度研ぎ、胚芽押麦と水を加え、40分程度浸水させる。

土鍋に移し、レンチン（600W）で9分。その後10分程度放置。

しゃもじで切るように混ぜ、しばらく蒸らす。

豚ロースには料理酒を振っておく。

ほうれん草は軽く水洗いをして、レンチンを1分半。3cm程度に切っておく。

T-falにEXVオリーブオイルを少し入れ、しばらく置く。

まず豚ロース薄切り肉を投入。両面を焼く。この作業を数回繰り返し、豚ロースは引き上げる。

次にほうれん草を投入。これも軽い目に炒める。味シオを少し振っておく。

土鍋よりご飯を洋皿に移し、月見を置く部分には刻みめかぶを、豚ロースを置く部分にはほうれん草を置く。

月見を作っておく。

月見を移し、豚ロースも移す。

なお豚ロースには一層ごとに焼肉のたれをかけておく。