アプリでひらく作り方
- 1
唐辛子を輪切りにする。辛味が欲しい時は種を残す
- 2
にんにくをみじん切りにする。サイズ感はお好みでOKスライスにする場合は焦げやすいので注意
- 3
鶏肉は一口大にカットしておく
- 4
キャベツもザクザクと1枚1枚が四角形になるようにカットする
- 5
きのこはあらかじめほぐしておく
- 6
オリーブオイル・唐辛子・にんにくをフライパンに入れて弱火で火にかける
- 7
鶏肉もフライパンに皮目を下にしておいていく
- 8
にんにくに色がついてきたらきのこ・キャベツをフライパンに入れる
- 9
酒・塩コショウ・コンソメを振りかけ、アンチョビを入れる
- 10
フライパンの蓋をして火を中火にする
- 11
ぐつぐつと音を立ててきたらそのまま鶏肉に火が通るまでおいておく
- 12
鶏肉に火が通ったらフライパンの蓋をとって水分を飛ばす
- 13
水分が飛んでちょっととろみがついてきたら火を止める
- 14
お皿に盛り付けて胡椒・バジル・パセリ等をお好みでふりかけて完成
-
コツ・ポイント
ハーブ類はお好みで、塩コショウはミックススパイス系にしてもおいしいと思う。オリーブオイル多めでアヒージョみたいにしたほうがおいしいと思う。
つくれぽ
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