茹でたおくらを切って和えるだけのお手軽な副菜です。
おくらはガクを切り分量外の塩で板ずりをする。塩を洗い流し茹でてざるにあける。
合わせ調味料を混ぜておく。
おくらを4〜6等分の小口切りにする。水分をふき取り合わせ調味料の中に入れて和える。
おくらの大きさやお使いの焼肉のたれにより味が異なるのでお好みで微調整してください。我が家はエバラ黄金の焼肉のたれ中辛を使用しました。
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