鍋にひき肉、塩、砂糖、片栗粉、ベーコン、にんにく、ナツメグ、牛乳を入れて混ぜる。

2つに分けて丸める。

鍋に火をつけ、バターを入れてハンバーグを3分焼く。

ハンバーグをひっくり返したら酒を加え、ふたをして10分蒸す（5分くらいしたらトマトを加える）。

⚠️肉200g、ベーコンなしにしたら牛乳多すぎてまとまらなかった。牛乳は様子見ながら入れて80mlとかに減らせばよかった。