カラフルにんじん揚げ揚げ
みっさ（料理好き） @cook_40299399
様々な色のにんじんをたくさん入手したら必ずやっているレシピ。
とーっても甘くて美味しいです。
もはやスナック感覚です。パクパク食べちゃいます。
カラフルにんじん揚げ揚げ
様々な色のにんじんをたくさん入手したら必ずやっているレシピ。
とーっても甘くて美味しいです。
もはやスナック感覚です。パクパク食べちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
カラフルなにんじんは細かったり小ぶりだったりするものが多い印象。それがまたかわいらしくていいんです。
- 2
カラフルにんじんを包丁で約5〜6cmの長さ、約8mm〜1cmの細さにカットする。
- 3
これで揚げたら柔らかくなるだろうなーと思う細さを意識してカットしてください。存在感を残すため細くなりすぎないように。
- 4
カットしたカラフルにんじんに片栗粉をまんべんなくまぶす。にんじん自身の水分で片栗粉がくっついてくれます。
- 5
約170℃の油で④を揚げる。
- 6
揚げ時間はだいたい3〜4分くらいかな。にんじんが上に浮いて色も変わって柔らかくなった頃が取り出すタイミング。
- 7
揚げたにんじんたちをバットの上に置き、熱いうちに塩を振る。
- 8
召し上がれ。
-
コツ・ポイント
柔らかくなるまで揚げるとめちゃくちゃ甘いです。
少し硬くなっちゃった、歯応えが残っちゃったという場合も甘いですが、柔らかく揚げた場合の方が甘く感じます。
味付けはシンプルに塩をかけて召し上がってください。シンプルイズベスト。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25535786
