野菜は写真のようにそれぞれ食べやすく切り、魚焼き器（鉄板のもの）かオーブンの鉄板にオリーブオイルを引き、のせます。

10分焼き、小松菜はその後から入れます。後五分焼き、焼けたのは皿に盛り、焼けなかった野菜は更に焼きます。

フライパンにサラダ油か牛脂を少し入れ、火にかけ、熱くなったら、ローズマリーを入れ、

ハーブソルト、クレージーソルトをまぶした赤身の牛肉を

入れます。焦げ目が付いたら、返し、もう片方も焼きます。蓋をして好みの焼き加減にします。

焼けたら、皿に盛ります。菜の花をトッピング。食べた時に足らない場合、それぞれハーブソルトを足します。