かぼちゃは種とワタを取り除き、皮は好みで少なめに残して削ぎ落とす。

4cm大に切り、水で軽く洗う。

フライパンに調味料を全て入れ、火にかける。

かぼちゃは重ならないように皮目を下にして並べる。

落とし蓋（またはアルミホイル）をし、中火で加熱。

沸騰したら弱火にし、15分ほど煮る。

火を止めて少し冷まし、味をなじませて完成。