高野豆腐のラスク（きなこ味）
北名古屋市保健センター @cook_111410679
高野豆腐ときな粉を使用した高タンパクなおやつです。お子さんだけでなく、高齢の方にもおすすめです。
むせやすい方は、少量ずつ、飲み物と一緒にお召し上がりください。
高野豆腐のラスク（きなこ味）
高野豆腐ときな粉を使用した高タンパクなおやつです。お子さんだけでなく、高齢の方にもおすすめです。
むせやすい方は、少量ずつ、飲み物と一緒にお召し上がりください。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを150℃で余熱しておく。
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- 2
高野豆腐は水につけて戻し、よく絞って2㎜ほどに薄く切る。※よく絞ることで高野豆腐の臭みが取れます。
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- 3
バターを電子レンジ（600W）で30秒加熱して溶かす。
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- 4
食品用ポリ袋に、きな粉、砂糖、牛乳を入れ、③を加えてよく混ぜ合わせる。
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- 5
④に②を加えて、袋ごと何度も押しつぶしながらしっかりと揉みこんで、全体に染み込ませる。
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- 6
クッキングシートを敷いた天板に、⑤を一枚ずつ重ならないように並べ、150℃のオーブンで25分焼く。
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- 7
全体がカリっと焼けていれば取り出し、軽く押さえた時にへこむものは、さらに3分焼くを繰り返す。
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コツ・ポイント
②の工程でできるだけ薄く切ることと、⑤の工程でしっかりと揉み込んで全体に染み渡るようにするのがポイントです。
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