【酒粕ホワイトソース】フードプロセッサーに酒粕・米粉を入れ滑らかにし、牛乳を少しずつ加える

鍋に移し火にかけ、滑らかなクリーム状になるまで加熱する

【グラタン】オーブンを予熱する。
サツマイモは、最初にひたひたの牛乳で軽く火を通す

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・マッシュルーム・ベーコンを炒め、グラタン皿にを広げる。その上にサツマイモを散らす