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厚揚げと豚肉と茄子のピリ辛炒め
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厚揚げと豚肉と茄子のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

厚揚げと豚肉と茄子のピリ辛炒め

†さち†
†さち† @cook_40188663

厚揚げでカサ増しになるので、パクパク食べられます!
辛いのがお好きな方は豆板醤を少し追加しても○

厚揚げでカサ増しになるので、パクパク食べられます!
辛いのがお好きな方は豆板醤を少し追加しても○

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厚揚げと豚肉と茄子のピリ辛炒め

†さち†
†さち† @cook_40188663

厚揚げでカサ増しになるので、パクパク食べられます!
辛いのがお好きな方は豆板醤を少し追加しても○

厚揚げでカサ増しになるので、パクパク食べられます!
辛いのがお好きな方は豆板醤を少し追加しても○

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材料

2人分
  • 厚揚げ  1袋
  • 豚肉 切り落とし 100g
  • 茄子 3本
  • コチュジャンタレ
  • コチュジャン 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 甜麺醤 大さじ1.5
  • 味噌 小さじ0.5
  • 水 50CC
  • ガラスープの素 小さじ1
  • 炒め用
  • ごま油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に切る

  2. 2

    茄子は乱切りする

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに切る

  4. 4

    フライパンにごま油をひいて温める

  5. 5

    豚肉を軽く炒める

  6. 6

    茄子を炒める

  7. 7

    厚揚げを入れる

  8. 8

    コチュジャンタレを入れて絡めて炒める

コツ・ポイント

豚肉を炒めた後に茄子を炒めた方が旨味が出てる油でコーティングされて美味しいです!
お好みで青ネギやゴマをかけても○!

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†さち†
†さち† @cook_40188663
2026/03/28 08:32に公開
ズボラなので簡単に作れるおかず&つまみを日々考えてます(°▽°)混ぜるだけで作れるレシピ大好きです( ^ω^ )
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 厚揚げ コチュジャン 味噌

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