ご飯を炊いておく

ほうれん草の場合は茹でて3センチ台に切っておく

小松菜の場合は3センチ台に切っておく

フライパンを熱して、ごま油と小松菜を入れて少ししんなりするまで炒める

炒め終わったら一度、お皿に移しておく

小松菜を炒めたフライパンに油を入れて、少し熱したあと溶いた卵を入れる(スクランブルエッグを作る)

炒めた卵もお皿に移す

卵を炒めたフライパンにごま油、ニンニクチューブ、生姜チューブを入れて少し熱する

香りが立ってきたら、ひき肉を入れて塩胡椒をして色が変わるまで炒める

醤油、みりん、酒、砂糖を量って混ぜ合わせて❾に入れる

酒のアルコールが飛ぶまで少し煮込む

ご飯を盛った器に小松菜(ほうれん草)、卵、ひき肉を盛って完成！