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コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物
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コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物-レシピのメイン写真

コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物

ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
大阪市旭区

コショウの刺激と濃厚な甘辛ダレがたまらない、「コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物」のご紹介です!カリッと香ばしく2度揚げした手羽先に、にんにくと蜂蜜が効いた特製の甘辛ダレをジュワッと絡めました。仕上げに振るたっぷりの粗挽き黒胡椒と、強火でサッと炒ったゴマの香りが食欲を限界まで引き出し、一口食べればやみつきになる美味しさです!スパイシーで後を引く味わいは、キンキンに冷えたビールのお供としてはもちろん、ホカホカのご飯もモリモリ進むこと間違いなし。しっかり味なので、冷めても美味しくお弁当のおかずにも大活躍しますよ。家族みんなが笑顔になる、絶品レシピをぜひお試しください!

コショウの刺激と濃厚な甘辛ダレがたまらない、「コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物」のご紹介です!カリッと香ばしく2度揚げした手羽先に、にんにくと蜂蜜が効いた特製の甘辛ダレをジュワッと絡めました。仕上げに振るたっぷりの粗挽き黒胡椒と、強火でサッと炒ったゴマの香りが食欲を限界まで引き出し、一口食べればやみつきになる美味しさです!スパイシーで後を引く味わいは、キンキンに冷えたビールのお供としてはもちろん、ホカホカのご飯もモリモリ進むこと間違いなし。しっかり味なので、冷めても美味しくお弁当のおかずにも大活躍しますよ。家族みんなが笑顔になる、絶品レシピをぜひお試しください!

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コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物

ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
大阪市旭区

コショウの刺激と濃厚な甘辛ダレがたまらない、「コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物」のご紹介です!カリッと香ばしく2度揚げした手羽先に、にんにくと蜂蜜が効いた特製の甘辛ダレをジュワッと絡めました。仕上げに振るたっぷりの粗挽き黒胡椒と、強火でサッと炒ったゴマの香りが食欲を限界まで引き出し、一口食べればやみつきになる美味しさです!スパイシーで後を引く味わいは、キンキンに冷えたビールのお供としてはもちろん、ホカホカのご飯もモリモリ進むこと間違いなし。しっかり味なので、冷めても美味しくお弁当のおかずにも大活躍しますよ。家族みんなが笑顔になる、絶品レシピをぜひお試しください!

コショウの刺激と濃厚な甘辛ダレがたまらない、「コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物」のご紹介です!カリッと香ばしく2度揚げした手羽先に、にんにくと蜂蜜が効いた特製の甘辛ダレをジュワッと絡めました。仕上げに振るたっぷりの粗挽き黒胡椒と、強火でサッと炒ったゴマの香りが食欲を限界まで引き出し、一口食べればやみつきになる美味しさです!スパイシーで後を引く味わいは、キンキンに冷えたビールのお供としてはもちろん、ホカホカのご飯もモリモリ進むこと間違いなし。しっかり味なので、冷めても美味しくお弁当のおかずにも大活躍しますよ。家族みんなが笑顔になる、絶品レシピをぜひお試しください!

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材料

  1. 若鶏の手羽先 12個(800g)
  2. 味塩胡椒 適量
  3. 片栗粉 全体
  4. 甘辛タレ【レシピID:25493933】 2倍の量
  5. 炒りごま 適量
  6. 粗挽き黒胡椒 たっぷり(お好みで!)
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作り方

  1. 1

    若鶏の手羽先を用意します

    • コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物作り方1写真
    • コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物作り方1写真
  2. 2

    6個ずつビニール袋に入れて、塩胡椒をふりかけ、なじませます。下のとんがった部分で袋が破れるので要注意です!優しくしてね

    • コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物作り方2写真
    • コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物作り方2写真
  3. 3

    レシピID:25493933の甘辛タレの準備をしておきます。

    • コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物作り方3写真
    • コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物作り方3写真
    • コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り片栗粉を全体的にまぶして、160度の油で1度低温で揚げ、5分から10分放置します

    • コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物作り方4写真
    • コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物作り方4写真
    • コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物作り方4写真
  5. 5

    油の温度を180度から190度に温度を上げて、焦がさないようにカリッと2度揚げします。

    • コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物作り方5写真
    • コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物作り方5写真
    • コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物作り方5写真
  6. 6

    タレは、絶対に焦がさずに、弱火でふつふつさせて、2度、揚げたての手羽先を、ジュワッと漬け込み絡めます。

    • コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物作り方6写真
    • コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物作り方6写真
  7. 7

    強火でゴマを炒り、手羽先にふりかけたら完成です!

    • コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物作り方7写真
    • コショウたっぷり!甘辛手羽先の揚げ物作り方7写真

コツ・ポイント

外をカリッと仕上げるため、片栗粉をまぶす前に鶏肉の水気はしっかり拭き取りましょう!最大のポイントは低温と高温の「2度揚げ」です。特製ダレは絶対に焦がさず弱火で温め、揚げたて熱々の手羽先をジュワッと漬け込むことで、味がしっかり絡みます。

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ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
2026/03/29 11:41に公開
大阪市旭区
皆様、いつもたくさんご覧頂き、つくれぽ投稿もありがとうございます。2026年5月7日に、心不全で倒れICUに緊急入院、いまは関西医科大学滝井の循環器病棟の406号室にいます。名前は大祐です。つくれぽ投稿の返事も落ち着いたら返信しますね!ごめんなさい。
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