天ぷらそば(かぼちゃ天、かき揚げ)
たまには天ぷらをお蕎麦と一緒に✨
余った天ぷらはご飯にのせて天丼にしてもおいしかったです🍤
アプリでひらく作り方
- 1
そばを沸騰したお湯に入れて1〜2分茹でてザルにあけておく。
- 2
かぼちゃをそのまま耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをしてレンジで600W、6〜7分柔らかくなるまで加熱する。
- 3
種とわたを取り、薄切りにする。
- 4
にんじんは細切りにして、耐熱容器に入れてふんわりとラップをしてレンジで600W、2〜3分加熱する。
- 5
玉ねぎは薄切りに、小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 6
ボウルに卵、水を入れて混ぜる。薄力粉を加えてさらに混ぜる。
- 7
かぼちゃを天ぷら衣液に入れて、160度〜170度の油で揚げる。
- 8
残った天ぷら衣液に、にんじん、玉ねぎ、小松菜を入れてよく混ぜる。
- 9
160度〜170度に熱した油に、おたまなどですくって入れて揚げる。
- 10
返しながらきつね色になるまで揚げる。
- 11
器にそば、かぼちゃ天ぷら、かき揚げを入れる。
- 12
表記の通りにめんつゆを水で薄めて温める。つゆをかければできあがり✨
-
コツ・ポイント
かぼちゃやにんじんは先にレンジで加熱して柔らかくしてあるので、揚げる時間は短くてすみます👌
つくれぽ
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