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下茹で無し❢アスパラの肉巻き♪春満喫
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下茹で無し❢アスパラの肉巻き♪春満喫-レシピのメイン写真

下茹で無し❢アスパラの肉巻き♪春満喫

たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

下茹で無しにしてお酒で蒸し焼きにする事で青臭さが無くなり旨味が増します❣

下茹で無しにしてお酒で蒸し焼きにする事で青臭さが無くなり旨味が増します❣

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下茹で無し❢アスパラの肉巻き♪春満喫

たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

下茹で無しにしてお酒で蒸し焼きにする事で青臭さが無くなり旨味が増します❣

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材料

2人分
  • アスパラガス 適量
  • 豚バラ 巻ける位
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アスパラは下部の硬い所を1cm位切ったら1/3をピーラーでむき、半分に切ります

    • 下茹で無し❢アスパラの肉巻き♪春満喫作り方1写真
  2. 2

    アスパラを2本〜3本豚バラを巻いていきます。

    • 下茹で無し❢アスパラの肉巻き♪春満喫作り方2写真
  3. 3

    巻き終わったら塩コショウを振ります

    • 下茹で無し❢アスパラの肉巻き♪春満喫作り方3写真
  4. 4

    全体に小麦粉をまぶします。

    • 下茹で無し❢アスパラの肉巻き♪春満喫作り方4写真
  5. 5

    温めたフライパンに重なら無い様に巻終わりを下にして2分位焼き色をつけるように焼きます

    • 下茹で無し❢アスパラの肉巻き♪春満喫作り方5写真
  6. 6

    焼き色が付いたら酒を回し入れてふたをして弱火でアスパラに火が通るまで蒸し焼きにします。

    • 下茹で無し❢アスパラの肉巻き♪春満喫作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けて出来上がりです

    • 下茹で無し❢アスパラの肉巻き♪春満喫作り方7写真

コツ・ポイント

豚バラから脂が出るので、あえて油は入れてません。細いアスパラなら2〜3本で巻いてもいいですよ〜♪

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たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
2026/03/31 03:54に公開
主人と2人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡2人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から~だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ~皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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このレシピのキーワード

肉巻き 豚肉 アスパラ 酒 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25569830
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