［只見町］塩麴マトン
南会津からはじめる健康チャレンジ @cook_115809982
マトンには、ビタミンB群が多く含まれています。また、脂肪燃焼効果がある、L-カルニチンも多く含まれています。漬け込みダレの塩麹を使うことで、マトンを柔らかくして旨味を引き出す効果や、消化吸収を助けてくれる酵素なども含まれています。減塩効果や免疫力向上も期待できます。
塩分 0.9g ※１人分あたり2.5g以下
脂質 10.9g
カリウム量 552mg
ナトリウム量 350mg
エネルギー 254kcal（１食あたり）
［只見町］塩麴マトン
マトンには、ビタミンB群が多く含まれています。また、脂肪燃焼効果がある、L-カルニチンも多く含まれています。漬け込みダレの塩麹を使うことで、マトンを柔らかくして旨味を引き出す効果や、消化吸収を助けてくれる酵素なども含まれています。減塩効果や免疫力向上も期待できます。
塩分 0.9g ※１人分あたり2.5g以下
脂質 10.9g
カリウム量 552mg
ナトリウム量 350mg
エネルギー 254kcal（１食あたり）
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【主催／福島県南会津地方振興局】下郷町・檜枝岐村・只見町・南会津町の4つのチームが南会津エリアの特産品を使った“ヘルシーレシピ”を開発！地域の魅力と健康をつなぐ取り組みをご紹介します！
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