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リーキのジェノベーゼソース
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リーキのジェノベーゼソース-レシピのメイン写真

リーキのジェノベーゼソース

イタ研
イタ研 @cook_53225890

かほくイタリア野菜アンバサダーの友実秀子さんのレシピを作成させていただきました。「リーキ」の葉っぱは、あまり使用されず、捨てられることが多いが、栄養価が多いので今回はジェノベーゼにしてみました♪
"Facebook
https://www.facebook.com/kahokunoshoko/
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https://www.kahokurashisha.jp/"

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材料

  • リーキの葉っぱ 50g
  • A オリーブオイル 150cc
  • A ミックスナッツ 20g
  • A おろしニンニク 10g
  • パルミジャーノチーズ 10g
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作り方

  1. 1

    今回使用したイタリア野菜は「リーキ」になります。

    • リーキのジェノベーゼソース作り方1写真
  2. 2

    Aをミルミキサーにかけて撹拌する。

  3. 3

    ②にざく切りにしたリーキの葉っぱを入れて混ぜ、最後にチーズを入れて10秒くらいサッと混ぜ合わせれば出来上がり。

コツ・ポイント

生の葉っぱだと少し苦味があるので、生クリームと合わせて使うのがおすすめです‼︎

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イタ研
イタ研 @cook_53225890
2026/03/31 07:24に公開

このレシピのキーワード

ナッツ ポロネギ

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