圧力鍋で簡単！参鶏湯
疲れ改善メニュー☆抽出された旨味コクがたっぷり、身体に染み渡り心身を癒す滋味深い食事です！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元を60℃のお湯で洗ってキッチンペーパーで水気を取る
- 2
生姜皮付のまま薄切り、ニンニク皮を剥いて包丁の腹で軽く潰す
- 3
長ネギは青い部分を切って、白い部分は盛り付け用に刻んでおく
- 4
圧力鍋に①②③もち米、干しエビ、クコの実、水、酒の順で入れ、蓋をして中火にかける
-
- 5
沸騰して圧力かかり蒸気が出てから中弱火で20分加熱する
- 6
火を止めて、圧力が完全に抜けるまで置く。ピン下がったら蓋を開ける、味付けに塩麹入れる
-
- 7
器に盛りお好みで塩、黒胡椒を足し、白ねぎかけて完成
-
コツ・ポイント
ベースは薄味なので、後から自分好みで塩麹（塩）、黒胡椒を足してくださいね♪
手羽元ともち米でとろみがついたスープが美味しいです！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25575379
