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直伝の煮汁を使い回して♪ぶりの煮付け
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直伝の煮汁を使い回して♪ぶりの煮付け-レシピのメイン写真

直伝の煮汁を使い回して♪ぶりの煮付け

yummysunny
yummysunny @yoko_an

居酒屋さんに教わった煮汁。レシピID:25546730
2回使えるよと言われたので、1回目の煮汁を茶こしでこして、保存。2回目の使用。

居酒屋さんに教わった煮汁。レシピID:25546730
2回使えるよと言われたので、1回目の煮汁を茶こしでこして、保存。2回目の使用。

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直伝の煮汁を使い回して♪ぶりの煮付け

yummysunny
yummysunny @yoko_an

居酒屋さんに教わった煮汁。レシピID:25546730
2回使えるよと言われたので、1回目の煮汁を茶こしでこして、保存。2回目の使用。

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材料

  • ぶり 1切れ
  • 塩 適量
  • 長ネギ 1/3本
  • 煮汁 レシピID:25546730 200g
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作り方

  1. 1

    ぶりは塩を振って10分ほど置く。

    • 直伝の煮汁を使い回して♪ぶりの煮付け作り方1写真
  2. 2

    熱湯をかけて臭み抜き完了。

    • 直伝の煮汁を使い回して♪ぶりの煮付け作り方2写真
  3. 3

    小さなフライパンに煮汁を煮立てて、4センチ長さに切ったネギとブリを入れて、落とし蓋をして、10分ほど煮る。

    • 直伝の煮汁を使い回して♪ぶりの煮付け作り方3写真
    • 直伝の煮汁を使い回して♪ぶりの煮付け作り方3写真
  4. 4

    魚とネギをお皿に盛り付ける。

    • 直伝の煮汁を使い回して♪ぶりの煮付け作り方4写真
  5. 5

    フライパンに残った煮汁を強火で1/3量くらいになるまで煮詰める。

    • 直伝の煮汁を使い回して♪ぶりの煮付け作り方5写真
  6. 6

    お皿にかけて出来上がり。

    • 直伝の煮汁を使い回して♪ぶりの煮付け作り方6写真
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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2026/04/25 22:16に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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