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冷凍筍の炊き込みご飯
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冷凍筍の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

冷凍筍の炊き込みご飯

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

昨年の淡竹筍を茹でて、冷凍したものを解凍して一足早い竹の子の炊き込みご飯を作りました。風味は多少落ちているものの、出汁を控えめにして炊き込むことで、たけのこ本来の香りを楽しむことができます。  タケノコ 筍 破竹 薄竹 たけのこ

昨年の淡竹筍を茹でて、冷凍したものを解凍して一足早い竹の子の炊き込みご飯を作りました。風味は多少落ちているものの、出汁を控えめにして炊き込むことで、たけのこ本来の香りを楽しむことができます。  タケノコ 筍 破竹 薄竹 たけのこ

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冷凍筍の炊き込みご飯

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

昨年の淡竹筍を茹でて、冷凍したものを解凍して一足早い竹の子の炊き込みご飯を作りました。風味は多少落ちているものの、出汁を控えめにして炊き込むことで、たけのこ本来の香りを楽しむことができます。  タケノコ 筍 破竹 薄竹 たけのこ

昨年の淡竹筍を茹でて、冷凍したものを解凍して一足早い竹の子の炊き込みご飯を作りました。風味は多少落ちているものの、出汁を控えめにして炊き込むことで、たけのこ本来の香りを楽しむことができます。  タケノコ 筍 破竹 薄竹 たけのこ

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材料

2合分
  • 米 2合
  • 冷凍薄竹 3本
  • 醤油 大さじ1
  • 昆布だし 50cc
  • かつおだし 50cc
  • 塩 適量(食べるとき用)
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作り方

  1. 1

    冷凍淡竹を解凍し、水で軽く洗う。

  2. 2

    再び茹でて湯をこぼし、キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    米を研ぎ、炊飯器に入れる。

  4. 4

    醤油、昆布だし、かつおだしを加え、2合の目盛りまで水加減を調整する。

  5. 5

    切った破竹を加え、炊き込みご飯モードで炊飯する。

  6. 6

    炊き上がったら全体を軽く混ぜる。

  7. 7

    食べるときにお好みで塩を振っていただく。

コツ・ポイント

だしを控えめにして素材の味を活かし、食べるときに塩で調整する。炊き込みご飯モードのない炊飯器では普通に炊飯で大丈夫です。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2026/04/04 00:53に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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ご飯 米

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