豚骨鶏ガラスープ トモQ @cook_40427728 ラーメン用やカレーやスープなどで使うスープです、顆粒よりやっぱり美味しいです！ もっと読む ラーメン用やカレーやスープなどで使うスープです、顆粒よりやっぱり美味しいです！ もっと読む 豚骨鶏ガラスープ トモQ @cook_40427728 ラーメン用やカレーやスープなどで使うスープです、顆粒よりやっぱり美味しいです！ もっと読む ラーメン用やカレーやスープなどで使うスープです、顆粒よりやっぱり美味しいです！ もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを送るつくれぽを送る 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを送るつくれぽを送る レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを送る フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 5リットル分 背がら 1kg ゲンコツ 0.5kg 鶏ガラ 1kg 水（一番出汁用） 5l 水（二番出汁用） 2.5l アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 背がら、ゲンコツ、鶏ガラを水でよく洗い、水5lを入れて強火で加圧し、弱火で60分炊く。 2 圧力を抜いたら、ゲンコツの中の髄をスープにしっかり取り出す。上澄みの油は瓶に取り出し、一番出汁を漉しながら半分取り出す。 3 一番出汁を半分残し、残りに水2.5Lを加えて今度は加圧せずに1時間中火で炊いて、二番出汁を取る。二番出汁は白濁する。 4 スープが冷めたら、それぞれをビニール袋に入れて、用途に合わせて使い分ける。 コツ・ポイント 圧力鍋を使うことで、短時間で濃厚な出汁が取れます。 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを送るつくれぽを送る 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを送るつくれぽを送る レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？トモQさんの何よりの喜びになります あなたの感謝は、こんなふうに届きます あなたのレシピにつくれぽが届きました！ つくれぽを送る つくれぽについて 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを送る フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 25595114 コピーしました！ トモQ @cook_40427728 2026/04/05 05:55に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 「手軽に手に入る素材で本格的な料理を再現して家族に喜んで貰う」そんなコンセプトで週末料理を楽しんでるレシピ備忘録です！ もっと読む このレシピのキーワード 鶏ガラ 似たレシピ その他のレシピ いかパパイヤ炒め煮🦑 絶品⭐︎スペアリブ かぼちゃのコロコロコロッケ ＊私流・切り干し大根サラダ＊ 豚ロースとブロッコリーのにんにく醤油炒め 簡単今夜の夕飯主菜豚こまとピーマン中華炒め肉料理 レンジで簡単⭐︎ほうれん草のキッシュ フライパン一つで簡単！焼きブリ大根 旬のたけのこで絶品煮物 簡単 ツナとしめじのワンポット和風パスタ Broiled Chicken Thighs with Polska Kielbasa Red Velvet & White Chocolate Layer Brownies French Onion Soup Best Ever Carrot Cake with Bourbon Buttermilk Caramel Sauce and Candied Bourbon Pecans Katsudon 豆腐ココアムース⭐︎アイス⭐︎材料3つ⭐︎簡単 塩焼きそば 玉ねぎ丸ごとさっぱりスープ 家庭で出来る鉄板ステーキ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25595114
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