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生卵から作る黒酢ごまドレッシング
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生卵から作る黒酢ごまドレッシング-レシピのメイン写真

生卵から作る黒酢ごまドレッシング

チョコポン
チョコポン @cook_115854088

冷蔵庫で邪魔だった黒酢消費のために作成。
黒酢感やコスパは一切求めていません。

冷蔵庫で邪魔だった黒酢消費のために作成。
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生卵から作る黒酢ごまドレッシング

チョコポン
チョコポン @cook_115854088

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材料

  1. 生卵 1個
  2. 黒酢 大さじ3
  3. 醤油 大さじ1
  4. 砂糖（粗製糖） 小さじ1
  5. 塩 小さじ1/2
  6. いりごま 大さじ2
  7. 油（サラダ油） 100g
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作り方

  1. 1

    油以外の材料をハンドブレンダー等で全体が薄茶色になるまで撹拌する

  2. 2

    油を追加して撹拌し、乳化させる

コツ・ポイント

作りたては酸味が強く粘度も低いですが、一晩冷蔵庫で保管すると、マイルドで粘度も高くなりました。
Ver.1.0 新設（26.4.6）

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チョコポン
チョコポン @cook_115854088
2026/04/06 03:19に公開
育休中の兼業主婦
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