甘エビとアボカドのバゲットタルタル
さかなざわさちこ @cook_40242167
海と森が出会った一品！
金沢学院大学の宮本 紗季さんが考案したレシピです。
「金沢のヘルシーお魚レシピvol.7」（2026年３月発行）に掲載されています。
甘エビとアボカドのバゲットタルタル
海と森が出会った一品！
金沢学院大学の宮本 紗季さんが考案したレシピです。
「金沢のヘルシーお魚レシピvol.7」（2026年３月発行）に掲載されています。
アプリでひらく作り方
- 1
甘エビは殻と背ワタを取っておく。
- 2
たまねぎをみじん切りにして水にさらし、水気を切っておく。
- 3
甘エビを茹で、ざるから上げ、半分は1cmくらいに刻み、残りの半分はそのまま冷やす。
- 4
アボカドをフランスパンのサイズに合わせてスライスする。
- 5
ボウルに刻んだ甘エビ、たまねぎ、調味料を加えタルタルソースを作る。
- 6
トースター（またはフライパン）でフランスパンを焼く。
- 7
フランスパンの上に⑤をのせる。
- 8
アボカドと冷やしておいた甘エビを、⑦のフランスパンの上に交互にのせて完成。
- 9
アレンジレシピ「パインエビトースト」 考案／金沢学院短期大学１年 下濱 佑菜
-
コツ・ポイント
・レモン汁を加えることで、後味さっぱり！
・甘エビの形を活かしてトッピング
代用できる魚●サーモン、タイ、ホタテなど
つくれぽ
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