お手軽中華！酸辣湯（スーラータン）

お手軽中華！酸辣湯（スーラータン）-レシピのメイン写真

お手軽中華！酸辣湯（スーラータン）

上尾市（埼玉県） @cook_40150016

まろやかな酸味とラー油が効いた具沢山スープです。

このレシピの生い立ち
食のボランティア「食生活改善推進員協議会」で行った調理実習のメニューです。

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まろやかな酸味とラー油が効いた具沢山スープです。

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材料

２人分

にんじん 1/3本（50ｇ）
しいたけ１個（30ｇ）
もやし 60ｇ
にら 1/2束（50ｇ）
【A】
　水 1と1/2カップ（300ｍｌ）
　鶏がらスープの素小さじ1強（4ｇ）
塩少々
【B】
　片栗粉小さじ2（6ｇ）
　水小さじ2（10ｇ）
卵１個
酢小さじ2（10ｇ）
ラー油小さじ1/2（2ｇ)

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作り方

1
にんじんは千切り、しいたけは薄切りに、にらは４ｃｍ長さに切る。Bで水溶き片栗粉を作る。卵は割りほぐす。
2
鍋にAを入れて火にかけ、にんじん・しいたけ・もやしを加えて柔らかくなるまで煮る。
3
にら、塩、Bを入れてとろみをつける。
4
溶き卵を回し入れ、卵が固まったら火を止めて酢を加える。
5
器に盛り付け、ラー油をかける。

コツ・ポイント

おこさま向けにはラー油をかけないでください。
使用する地元農産物♦にんじん・にら♦

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上尾市（埼玉県） @cook_40150016

2026/04/06 04:01に公開

上尾市では、地産地消に向けた取り組みを進めています。地元農産物の紹介は⇒http://agepota.jp/farm-products/市内地域情報は⇒http://agepota.jp/アッピーレシピは、簡単で塩分控えめ。副菜レシピは野菜が手軽に摂れるレシピです。アッピーレシピの紹介は⇒https://www.city.ageo.lg.jp/page/0301120807001.html

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このレシピのキーワード

サンラータンニラもやし片栗粉しいたけにんじん卵

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