□長ネギを斜め切りにする。
□鶏肉をそぎ切りにする。
●フライパンを油を入れ、熱する。

●肉を入れ、数分炒め、表面に焼き色をつける。
●ネギ、みりんを加え、フタをし、弱火で数分蒸し焼く。

●めんつゆ、醬油、砂糖を加え、数分炒める。
●器に盛って、できあがり。