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スーパーの鰹が激変!10分で絶品塩タタキ
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スーパーの鰹が激変!10分で絶品塩タタキ-レシピのメイン写真

スーパーの鰹が激変!10分で絶品塩タタキ

ayaka
ayaka @ayk_athletechef

今が旬の鰹🐟スーパーで売られている鰹のタタキをポン酢や醤油でなく、たった10分の簡単工程でひと味変わった絶品塩タタキに

にんにくとごま油が食欲をそそりご飯もすすむ一品です🧄

大葉とネギもどっさりのせるのがオススメです

【主な栄養情報】

鰹:鉄分・ビタミンB群・タウリン・DHA・EPA

ニンニク:アリシン・ビタミンB1の吸収促進

ネギ:βカロテン・ビタミンC・カルシウム

大葉:βカロテン・ビタミンC・E・カリウム

初鰹のB1とニンニクのアリシンが結合し疲労回復効果が持続。ごま油が薬味のβ-カロテン吸収を助け、セサミンが代謝を促進します。鉄分とビタミンCの相乗効果も加わり春の体に活力を与える最強の構成です🐟🌸

今が旬の鰹🐟スーパーで売られている鰹のタタキをポン酢や醤油でなく、たった10分の簡単工程でひと味変わった絶品塩タタキに

にんにくとごま油が食欲をそそりご飯もすすむ一品です🧄

大葉とネギもどっさりのせるのがオススメです

【主な栄養情報】

鰹:鉄分・ビタミンB群・タウリン・DHA・EPA

ニンニク:アリシン・ビタミンB1の吸収促進

ネギ:βカロテン・ビタミンC・カルシウム

大葉:βカロテン・ビタミンC・E・カリウム

初鰹のB1とニンニクのアリシンが結合し疲労回復効果が持続。ごま油が薬味のβ-カロテン吸収を助け、セサミンが代謝を促進します。鉄分とビタミンCの相乗効果も加わり春の体に活力を与える最強の構成です🐟🌸

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ayaka
ayaka @ayk_athletechef

今が旬の鰹🐟スーパーで売られている鰹のタタキをポン酢や醤油でなく、たった10分の簡単工程でひと味変わった絶品塩タタキに

にんにくとごま油が食欲をそそりご飯もすすむ一品です🧄

大葉とネギもどっさりのせるのがオススメです

【主な栄養情報】

鰹:鉄分・ビタミンB群・タウリン・DHA・EPA

ニンニク:アリシン・ビタミンB1の吸収促進

ネギ:βカロテン・ビタミンC・カルシウム

大葉:βカロテン・ビタミンC・E・カリウム

初鰹のB1とニンニクのアリシンが結合し疲労回復効果が持続。ごま油が薬味のβ-カロテン吸収を助け、セサミンが代謝を促進します。鉄分とビタミンCの相乗効果も加わり春の体に活力を与える最強の構成です🐟🌸

今が旬の鰹🐟スーパーで売られている鰹のタタキをポン酢や醤油でなく、たった10分の簡単工程でひと味変わった絶品塩タタキに

にんにくとごま油が食欲をそそりご飯もすすむ一品です🧄

大葉とネギもどっさりのせるのがオススメです

【主な栄養情報】

鰹:鉄分・ビタミンB群・タウリン・DHA・EPA

ニンニク:アリシン・ビタミンB1の吸収促進

ネギ:βカロテン・ビタミンC・カルシウム

大葉:βカロテン・ビタミンC・E・カリウム

初鰹のB1とニンニクのアリシンが結合し疲労回復効果が持続。ごま油が薬味のβ-カロテン吸収を助け、セサミンが代謝を促進します。鉄分とビタミンCの相乗効果も加わり春の体に活力を与える最強の構成です🐟🌸

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材料

3人分
  • 鰹のたたき 1柵(200〜300gくらい)
  • にんにく 2片
  • 大葉 5枚
  • きざみねぎ(使用したのは刻んである九条ネギ) お好みの量
  • ごま油(ニンニクチップ時に使用) 大1
  • 仕上げ
  • ごま油 小1
  • 塩(粗めの塩がオススメ) 少々
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作り方

  1. 1

    大葉5枚を千切りにニンニク2片をスライスして切る

  2. 2

    熱したフライパンにごま油大1とスライスしたニンニクを入れニンニクがきつね色になるまで揚げ焼きにしフライパンから取り出す

  3. 3

    鰹のタタキ柵を1.5cmくらいの幅で切っていく

  4. 4

    お皿に鰹のタタキをのせ塩少々振り、その上に千切りした大葉・刻みネギ・ニンニクチップをのせ最後にごま油小1をかけて完成

コツ・ポイント

初鰹のタタキは少し厚めに切るのがポイント
晩酌のおつまみにもおすすめの一品です
10分で作れる簡単時短メニューです🐟
茗荷をのせても⭕️
ごはんを用意して丼にしても美味しいです

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ayaka
ayaka @ayk_athletechef
2026/04/10 13:18に公開
ご覧いただきありがとうございます🌿現役アスリートの食事をサポートしているayakaです。身体作りにおいて「食事」はトレーニングと同じくらい重要です。現場で培った「効率よく栄養を摂る知恵」とシェフとしての「飽きさせない美味しさ」を融合させた【簡単×栄養メニュー】をお届けします🍽️ こんなレシピを投稿中● リアルな「アスリート飯」サポートしている現役の選手たちが実際に食べているメニューです🏃‍♀️● 簡単で時短レシピ難しい工程はナシ。シェフの知恵を絞ってパパッと作れるのに栄養もしっかり取れる「タイパ飯」を🍳● 資格を活かした「体づくり」のコツスポーツフードアドバイザー・アスリートフードマイスターの知識を活かして「なぜこの組み合わせがいいのか?」をプチ栄養情報としてレシピの最後に載せていきます✍️📸 Instagramでは、アスリートが実際に食べているごはんの写真を載せています[インスタURLはこちら👇]https://www.instagram.com/ayaka_athletefoodsweets?igsh=czdtZmxteTgwM2Yx&utm_source=qrユーザー名:ayaka_athletefood721日々の食卓の参考になれば嬉しいです🌱
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このレシピのキーワード

大葉 にんにく 京ねぎ

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