アプリでひらく作り方
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熱湯100mlに水200mlを加え ぬるま湯を作り(40度ぐらい) そこにドライイーストを入れ混ぜる
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ボールに小麦粉·玉子·塩を入れ そこに溶かしたドライイースト液を入れサラダ油少々入れ混ぜる 10分ほどねかす
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- 3
☆豚ミンチに塩コショウ·醤油·五香粉·青ネギ·コーンを入れ混ぜる 苦手な人は五香粉なしで
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- 4
4つ穴フライパンに玉子を入れ 塩コショウ少々入れ混ぜる その上にしっかり混ぜた☆肉アンをのせる 両面を焼きとりだす
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- 5
油を入れ 生地を入れる その上に両面焼いた具をのせる 2個分片方の上にのせ また生地を入れる
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さっきよけた片面を具をはさむようにのせ もう2個も片方にのせ 生地を入れ 同じように具をのせ 両面同じように焼く
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- 7
両面に油をぬり 揚げ焼きしたら出来上がり 半分に切るとこんな感じ
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真ん中を開き ケチャップとマヨネーズで味付け ソースや甘味噌 お好みの物で味付けしてください
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使った道具 4つ穴フライパン
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コツ・ポイント
生地は入れすぎると
具をのせた時あふれるので
少なめにする
玉子焼き用4つ穴フライパンを
使用しましたが
回転焼きのフライパンを
使った方がしっかり食材が入って
焼きやすいと思います
☆中華フードぽくしたいので
五香粉入れました
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