厚揚げの明太子あんかけ焼きそば
・餡は焼きそばだけでなく、おかずにも、あんかけ丼にも！
・好みで味の調整をしてください
・具材はお好きなもので大丈夫
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは油抜きをするかキッチンペーパーで油を拭き取るかし、食べやすい大きさにカットしておく
- 2
○も食べやすい大きさにカットし、もやしはさっと水洗いしザルに上げておく
- 3
フライパンにキノコ類を入れてゴマ油で炒める。ある程度火が通ったら、端によけ真ん中に厚揚げを広げて両面軽く焼き目をつける
-
- 4
③に白菜、小松菜の芯の部分を入れ炒める。少し炒めたらもやしと白菜小松菜の葉の部分をいれ軽くいため塩コショウをふる
-
- 5
④に★を入れ味見をし調整し火を止める。片栗粉を水で溶き、回し入れ馴染ませてから再度火（中火）をつけトロみをつける
-
- 6
別のフライパンに焼きそばをいれ両面を軽く焦げ目を付くるまで焼きお皿に盛り⑤をかける
-
コツ・ポイント
・今回明太子はチューブを使用しましたが、ハラコの明太子を使用する場合、ほぐして使用してください。
つくれぽ
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