スライサーでれんこんと人参をシャッシャッする。

れんこんは酢水につける。

ごま油で人参から炒める。油がまわったられんこんを加える。

少し透明になったら酒を入れて炒める。☆の材料いれて絡める。いりごま入れて出来上がり。