アプリでひらく作り方
- 1
みょうがは斜め切りにしておきます。
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- 2
調味料を耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせ、600Wのレンジで1分半加熱してアルコールを飛ばし、冷まします。
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- 3
バットにタレを大さじ2杯分たらしておきます。その上にマグロをスキマなく乗せ、残ったタレをまんべんなく掛けます。
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- 4
タレを掛けたらラップをマグロに密着させるようにぴったり掛けます。冷蔵庫に15分入れます。
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- 5
15分経ったら中身の上下を入れ替え、再びラップをぴったり掛けて15分冷蔵庫で冷やします。
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- 6
ご飯を丼によそい漬けだれを少し垂らします。ご飯が見えなくなるくらいマグロを乗せます。
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- 7
ワサビとみょうがを乗せて完成です。
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コツ・ポイント
マグロは刺身ではなく、切り落としの方がご飯を隠すのがやりやすいです。みょうがを使いましたが、ネギでも美味しくいただけます。小さなお子様がいる場合ワサビは無しの方がいいですね。
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