①に冷凍鶏もも肉を入れて、よく揉み込む。(振ったりしてください)その後冷蔵庫に入れる。(一晩ほど漬けてください)

②冷蔵庫から取り出して、もう一度よく揉み込む。

電子レンジ用グリルパンに③の皮を下にし並べる。