酒粕スコーン、ココナッツ&クランベリー
酒粕とオートミールの満足感！
ふだんの日の家のおやつにどうぞ。
クランベリー、ココナッツで風味と
ふんわりの甘さです。
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- 1
酒粕とヨーグルトは合わせて混ぜておく
- 2
オートミール、米粉、ホットケーキミックス、ベーキングパウダーを合わせて混ぜておく
- 3
①に②を加えて切り混ぜる
- 4
植物油、メープルシロップを加えてさらにまぜる
- 5
ココナッツファインとドライクランベリーを加えて、生地にバランスよくまぜる
-
- 6
まとめた生地を1センチくらいの厚みに延ばし好みの形に切り分ける
-
- 7
間隔を空けて(焼いたときにふくらむ)天板に並べて160°のオーブンで18分焼く。途中焦げそうな場合はアルミ箔で表面を覆う
- 8
粉類は、合わせて150gとなれば薄力粉でも、ホットケーキミックスでもできます。
- 9
全量をミックス粉とする場合は、ベーキングパウダー不要、メープルシロップなしでも良いです。
コツ・ポイント
※の粉類は、あるもの好みのものをお使いください。甘さ控えめなので、お好みでメープルシロップや、ドライフルーツやナッツは変更？追加？も美味しいです。
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