ペルー料理のティラディートを日本でよく手に入る材料で。ペルーの黄赤とうがらし（アヒリモやアヒアマリージョ）をよく使うようですがここでは青唐辛子で代用します。

LA在住時代に友達が連れてってくれた、ペルー料理屋さんのNikkei料理にインスパイアされて作りました。

ペルーの日系移民が生み出したと言われるティラディートを日本に逆輸入です🇵🇪🇯🇵

ライムや唐辛子で味の刺激がある分、塩分は控えめでもしっかり美味しい。醤油で刺身を食べるよりかなり減塩にもなります。