たんかんと米粉のマフィン＆パウンドケーキ
たんかん（南国のみかん）と米粉のホットケーキミックスを合わせマフィン型とパウンドケーキ型に入れ焼きました
アプリでひらく作り方
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材料ですm(_ _)m
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たんかんを薄くスライスしたモノ、細く切って種とヘタ取り除いたモノに切り分けます。
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ハンドブレンダー等で細く切ったたんかんをすりつぶし、卵、米粉のホケミ、ヨーグルトと合わせます。
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マフィン型には薄く油塗り、パウンドケーキ型にはクッキングシート敷き生地を7分程入れたらスライスしたたんかんを乗せます。
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マフィン型は160度予熱約20分、パウンドケーキ型は180度予熱30〜40分オーブンで焼きます＼(^o^)／
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焼けたら完成！型から外してシェアしてお召し上がりくださいm(_ _)m
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コツ・ポイント
たんかんの皮は温州みかんより厚くて固いのでスライスする際は極薄切りにしてください。皮の苦味気になる方は砂糖で煮るなり苦味を気にしないようお召し上りくださいm(_ _)m
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