サワラの香味春巻き

Name: サワラの香味春巻き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サワラ（切り身） 2切れ（100g); 塩 大さじ1; レモン汁 大さじ1; 塩 小さじ1/4; 梅干し 30g（3粒）; 春巻きの皮 5枚; 揚げ油 適量

梅deさっぱり魚の春巻き！
金沢学院短期大学の馬替咲来さんが考案したレシピです。
「金沢のヘルシーお魚レシピvol.7」（2026年３月発行）に掲載されています。

材料

2人分

・サワラの下味に酒とレモン汁を入れることで臭みが抑えられる。
・巻く前にサワラを加熱しておくことで揚げ時間を短縮。
・具材が出ないよう、巻き終わりは水溶き薄力粉でしっかり止める。

代用できる魚●タラなど

2026/04/09 03:34に公開

金沢の海の幸マスコットキャラクター「さかなざわさちこ」です！甘エビ、カニ、ブリ、ノドグロ、バイ貝、メギス・・・金沢には四季折々のおいしい海の幸があるんやよ！海の幸を使ったさっちゃんおすすめレシピをぜひ作ってみてね！【金沢の海の幸】https://kanazawa-uminosachi.jp/

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