豚肉はAを振って5分程おき、片栗粉をまぶします。

サンチュは1cm幅に切ります。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を炒めます。両面に火が通ったらBを加え、こんがり焼き上げます。

丼ぶりに温かいご飯、2、3の順に盛り、フライパンに残ったたれをかけ、黒こしょうを振り、小口切りにしたねぎを散らします。